“音楽と食でつながる場所を” 地域に根ざした交流拠点を目指して創業
創業サポート事例｜ Sea Gull Ⅱ× 白河商工会議所
白河市で「Sea Gull Ⅱ」を営む内山淳さんは、白河商工会議所の創業支援を活用し、創業計画の策定や創業融資の実現を経て開業しました。
音楽と飲食を融合させた空間づくりを通じて、地域に新たな交流の場を生み出しています。
■ 人と人がつながる場所を、地元・白河に
能登半島地震をきっかけに復興支援の演奏会に関わる中で、内山さんは人と人とのつながりや地域の支え合いの大切さをあらためて実感しました。
これまでの音楽制作や飲食業の経験を活かし、
「地元・白河で、地域に根ざした交流の場をつくりたい」
という想いから創業を決意しました。
■ 創業融資の活用
創業にあたっては、やりたいことを形にするために創業融資の活用を検討。
仮に融資を受けられない場合は自己資金のみでの小規模開業も想定していましたが、融資を活用できたことで選択肢が広がりました。
住宅を店舗としてリフォームし、必要な設備を整備。
さらに、自己資金を手元に残すことができたことで、開業後の資金繰りにも安心感を持ってスタートすることができました。
■ 数字に基づいた経営の土台づくり
創業時には、事業の進め方や資金計画について不明な点も多く、白河商工会議所へ相談。
- 客単価の設定
- 収容人数の考え方
- 売上見込みの立て方
といった実践的なアドバイスを受け、開業後の運営にもつながる視点を得ることができました。
また、創業計画の策定支援を通じて全商品の原価表を作成。
この取り組みは現在の仕入れや価格設定にも活かされており、安定した経営の基盤となっています。
支援の主な内容：
- 創業計画の策定支援
- 創業融資の活用サポート
- 売上計画・客単価・収容人数の設計支援
- 原価表作成による価格設定・経営管理の支援
■ 地域とともに成長する店づくりへ
今後は地域との関わりをさらに深めながら、地元の飲食店とも連携し、白河を盛り上げていく存在を目指しています。
「何かあったときに相談できる存在があることは心強い」
と語る内山さんにとって、白河商工会議所は創業後も寄り添うパートナーです。
店舗情報
Sea Gull Ⅱ (シーガルツー)
※掲載情報は取材時点のものです。最新情報は店舗SNS等でご確認ください。
- 住所
- 〒 961-0053 福島県白河市中田168-3
- TEL
- 090-3689-5655
- 定休日
- 火曜日
- 営業時間
- Day／11:30～15:00
Night／18:00～22:00 - SNS
- https://www.instagram.com/seagull2shirakawa/
