災害の経験をきっかけに、地域の記念日を支える洋菓子店へ
創業サポート事例｜ Anisarie cafe × 白河商工会議所
2026年3月、白河市萱根に洋菓子店「Anisarie Cafe」をグランドオープンした穂積淳子さん。
創業の背景には、忘れられない出来事がありました。
■ 創業のきっかけ
2019年の台風19号で、勤務先の洋菓子店が浸水し、大切なお客様の記念日用ケーキをお届けできなかった経験がありました。
この出来事をきっかけに、災害にも強い環境を整え、自分の技術と世界観で地域の記念日を支える店をつくりたいと考えるようになりました。
■ 商工会議所との出会い
創業にあたっては、商工会の経営指導員の紹介をきっかけに白河商工会議所へ相談。
創業セミナーで学んだ内容をもとに創業計画書を作成した上で相談したことで、具体的かつスムーズな支援を受けることができました。
■ 創業支援の内容
特定創業支援等事業では、作成した創業計画書をもとに、白河地域の市場規模に合わせた売上予測や資金計画の具体化について支援を受けました。
市場分析を踏まえて数字を整理することで、計画の実現可能性が高まりました。
■ 制度活用による効果
証明書の取得により、融資制度の優遇を受けることができました。
さらに、初めて挑戦した補助金も採択され、開業準備を大きく後押しする結果となりました。
制度を活用できたことは、精神的にも資金面でも大きな安心材料となりました。
支援の主な内容：
- 創業計画書の作成・ブラッシュアップ支援
- 市場分析に基づく売上予測・資金計画の具体化
- 特定創業支援等事業の活用および証明書取得支援
- 融資制度・補助金申請に関するサポート
■ これから創業を目指す方へメッセージ
創業は不安がつきものですが、準備を重ねることでその不安は自信に変わります。
一人で悩まず、まずは相談してみることが大切だと感じました。
支えてくれる存在がいることは、本当に心強いです。
店舗情報
Anisarie Cafe (アニサリーカフェ)
※掲載情報は取材時点のものです。最新情報は店舗SNS等でご確認ください。
- 住所
- 〒 961-0003 福島県白河市萱根泉田界1
- TEL
- 0248-29-8996
- 定休日
- 月・火・水曜日
- 営業時間
- 11:00～18:00
- SNS
- https://www.instagram.com/anisarie_cafe/
